清水初男農園は、洞爺湖や昭和新山などの貴重な自然に囲まれた壮瞥町にあります。
壮瞥町は、美しい大地の公園です。世界ジオパークネットワークに登録された洞爺湖の美景や雄大な有珠山、国の特別天然記念物である昭和新山、そして火山の恵みから湧き出る温泉など、豊かな自然資源に恵まれています。
低農薬と徹底した管理により、品質にこだわっています。
清水初男農園では、有機肥料と土壌改質活性培土（パイロゲン）を使い、有機質豊かな土壌作りにこだわっています。この土壌と昼夜の寒暖差が、甘みと旨みが際立つ特別な美味しさを生み出しています。
フリーダムきゅうり
フリーダムきゅうりは、独特の青臭さや渋みが少なく、甘みが強いのが特徴です。また、歯切れが良くシャキシャキとした食感が楽しめます。見た目も光沢があり、美しく、サラダや浅漬けに最適な品種です。
なすび
皮が薄く柔らかいなすびは、加熱するととろけるような食感が楽しめ、旨味がしっかりと感じられます。揚げ物や炒め物に最適で、油との相性も抜群。口当たりが優しく、和食や洋食問わず幅広く活用できます。
メロン
北海道の赤肉メロンは、濃厚な甘さとジューシーな果肉が特徴です。口に入れるととろけるような食感と、芳醇な香りが広がり、贅沢な味わいが楽しめます。美しいオレンジ色が食卓を華やかに彩り、贈答品としても人気です。
スイートコーン(恵味スター)
スイートコーン「恵スター」は、粒が大きくて甘みが強く、ジューシーな食感が魅力です。茹でるとさらに甘さが引き立ち、豊かな風味が広がります。安定した品質で、家庭料理やバーベキューにもぴったりです。
選ばれる農家を目指しています！
清水初男農園について
清水初男農園は、地域に根ざした農業を長年続けており、現在は二代目清水初男が初代清水重元の志を受け継いでいます。
もともと畑作中心でしたが、清水初男が壮瞥町の環境に適した施設栽培を３５年前から導入し、現在はビニールハウス約20棟で周年栽培を行うとともに、畑作や水稲も手掛けています。
三代目清水大樹への経営継承も準備中です。
社長：清水初男
愛情とこだわりを持って、日々時間をかけて最高の品質・味を消費者に提供できるよう努力を重ねています。
収穫スケジュール
清水初男農園の一年を通しての収穫スケジュールです。
チェックして壮瞥の旬をご賞味ください。
5月上旬
フリーダムきゅうりの収穫が始まります。ご予約順に送らせて頂きます。
6月上旬
温室で空調と温度管理をしっかりして手間ひまかけて育てた美味しいなすびです。皮が薄めで柔らかいと評判です。
7月上旬
最高に甘い赤肉メロンをどうぞ。北海道特有の昼夜の寒暖差が強い甘味を育てます。
7月下旬
有珠郡壮瞥で育ったスイートコーンの収穫の季節です。品種は恵味スターフルーツのような甘い旬の食材をお楽しみください。